银耳红枣汤做法教程?
(资料图片)
材料：
银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量（根据自己口味来放）
制作过程：
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用
2、红枣用水清洗后备用
3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状
4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用小提示：
1、银耳一定要充分熬化，时间够长，汤才会粘稠好喝，也可以用电砂锅慢火长时间熬煮，绝对能做出超级浓稠的银耳汤
2、可以加入木瓜、百合等不同材料，增加银耳汤的口感和营养购买银耳和红枣要注意什么：买银耳首先要看色泽，好的银耳不一定是雪白的，带一点黄很正常，但颜色鲜亮，朵大蓬松，肉质肥厚，即使干银耳也是摸起来坚韧却有弹性，无黑点、杂质，耳脚也少。闻起来清香、无异味
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