饿一饿多活22年？美科学家：饥饿时，细胞会“吃掉自己”
“过午不食”被药王孙思邈奉为养生之道；但也有人说，“人是铁，饭是钢。”饿着肚子，谈何养生。
最近，美国耶鲁大学的一项研究，或将使两派的争论画上句号。
【资料图】
权威学术期刊《Cell》刊登了耶鲁大学拉斐尔博士的科研成果。他发现一天一餐，或延长近30%健康生期，相当于多活24年。
一天吃一顿，多活24年耶鲁大学拉斐尔博士挑选了292只年龄相同、健康水平接近的小鼠，将其分为三组。第一组小鼠可以随意摄取食物；第二组每天只投放一次食物；第三组在一天一顿的基础上再减少30%的食物供应。
实验过程中，除了进食被严格控制外，三组小鼠的作息、日常活动均保持一致。研究团队定期检测小鼠的生理指标，直到小鼠自然死亡。
仔细对比三组小鼠的生理指标与生存期，结果显示，一天进食一次的小鼠生存期延长近11％，而被进一步限制食物摄入的小鼠，生存期更是延长了28％。
这一结果让实验团队大为惊讶，于是他们又将同样的实验在猴子身上如法炮制，也发现了相似的结果。相当于人类多活了22年。
考虑到猴子与人类的基因高度相似，或许一日一餐、减少食物摄入在人类身上也能起到同样的作用。但仅摆出实验数据，并不足以服众，其背后的原理成了大众关注的焦点。
细胞饥饿时，会自己吃自己文献中也明确指出，其背后的秘密就是“细胞自噬”，即在饥饿时，细胞会自动分解，以获得生存所需的能量。在此过程中，受损细胞、老化细胞会被清除，它们对机体的危害将大大减轻，保护人体免受疾病的侵袭，机体免疫力因此提升。
这一研究结果一时间让学术界对免疫系统与生存期的关系更为好奇，2021年《Cell》的一篇论文发现，将年轻小鼠的免疫活性细胞提取，注射给老年小鼠，可使后者生存期延长近20%，足以说明更年轻的免疫系统与能拖慢机体老化进程，一时间引发学术界轰动。
日本新锐科技品牌博奥真，凭借在该领域50多年深耕，快速将该研究成果市场化，率先推出“勉利维”，意在补偿机体老化、压力、不良生活习惯引发的免疫力下降。
“勉利维”以6种复合冬虫夏草、绣球菌发酵提取物为主要成分，合成专利配方COVERMUNE。该专利受数十家媒体高度认可，并荣获诺奖。在健康大背景下，该品类市场规模连年以两位数增长。在日本银座上市后，也多次登上店铺热销排行。近日，该单品受到京东邀请，进入中国市场。
尽管单价四位数，也丝毫不妨碍中产阶级将“勉利维”作为自己的日常养护。“更不容易感冒了”、“应酬后肠胃不适少多了”，等评论也可知免疫力提升给身体带来的改变。
一天一顿真的可行吗？对养生尤为重视的中产阶级，不少人都采用少吃加科技，双管齐下的方式进行健康管理。
但值得注意的是，论文中也提醒道，长期营养摄入不足，会使得细胞自噬功能失调，不仅不能提升免疫力，反而会诱发多种疾病极端且盲目的节食策略，可能会给身体带来更大的伤害。
中南大学湘雅医院营养科主任医师刘敏也表示，合理的饮食方式讲究均衡，要满足身体的营养需求。至于应该吃几餐完全是因人而异的，主要取决于每个人的生活节奏和健康水平。
但是一天一顿的饮食节奏，想确保身体能得到足够的营养，对饮食的安排无疑是一大挑战，长期以往很有可能会导致营养不良，影响身体机能。如果真的想坚持一天一顿，建议先询问医生。
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